Degustacja wina

To wyjątkowa okazja, by odkryć smaki i historię katalońskiej winnicy Llopart, która od ponad 600 lat kontynuuje tradycję winiarską. W trakcie wieczoru spróbujemy najlepszych musujących win tej renomowanej winnicy, a każde z nich zostanie idealnie dopasowane do dań przygotowanych przez szefa kuchni Miroslava Bujnovsky'ego. Przy kieliszku wina przeniesiemy się do malowniczych regionów Penedès, poznając tajniki wytwarzania organicznych win CORPINNAT.

Degustację poprowadzi Jesi Llopart, spadkobierczyni rodzinnej tradycji, w towarzystwie Wojciecha Lutomskiego, importera i dystrybutora win Llopart. Gwarantujemy doskonałą atmosferę, kameralne spotkanie z ekspertami oraz niepowtarzalne doznania kulinarne.

Llopart: Tradycja, jakość i innowacja
Dzięki wielowiekowemu doświadczeniu oraz dbałości o najwyższe standardy, winnica Llopart stała się synonimem wyjątkowego rzemiosła i nieustannego dążenia do perfekcji. Każda butelka wina musującego to owoc starannie dobranych winogron i kunsztu przekazywanego z pokolenia na pokolenie. Wybór Llopart to nie tylko delektowanie się wyrafinowanym smakiem, ale również świadomy udział w podtrzymywaniu tradycji uprawy winorośli i wytwarzania win musujących, które powstają w zgodzie z naturą i w szacunku do kulturowego dziedzictwa regionu Penedès.

Llopart dzisiaj
Dziś winnica Llopart nie tylko kontynuuje rodzinną tradycję, ale również wprowadza innowacje, które mają na celu nie tylko poprawę jakości produkcji, ale także ochronę środowiska. Każdy etap, od uprawy winorośli po proces winifikacji, opiera się na zasadach zrównoważonego rozwoju, a organiczne uprawy i ręczny zbiór owoców zapewniają, że każde wino oddaje esencję ziemi, z której się wywodzi. Dzięki przestrzeganiu surowych zasad CORPINNAT, wina Llopart odznaczają się niepowtarzalnym charakterem, który wyróżnia je na tle innych producentów, oferując wyrafinowane doznania smakowe dla prawdziwych koneserów.

Menu kolacji:

Chleb z oliwą na początek

1. Ceviche / tuńczyk / awokado / kokos / szalotka / chili / kolendra
Clos dèls Fossils 2022 

2. Tatar wołowy / parmigiano reggiano / majonez / tuńczyk / szczypiorek / szalotka / piklowana gorczyca / żółtko sezonowane / focaccia
Brut Nature Reserva 2019

3. Sorbet / dereń / kruche ciastko / lawenda
Microcosmos Brut Nature Rosé 2020

4. Kuskus / halloumi / pomidorki / ogórek / mix ziół / granat / czerwona cebula / daktyle
Leopardi Brut Nature Gran Reserva 2016

5. Żebro wołowe Swami / krewetka tygrysia / kimchi / shiso / krem kokosowy
Original 1887 Brut Nature 2011

6. Buchta na parze / śliwka / mak / budyń / jeżyna
Nèctar Terrenal Demi Sweet 2020

---------------------------------------

Prowadzenie: Jesi Llopart
Współprowadzący, importer i dystrybutor: Wojciech Lutomski
Menu kolacji: Miroslav Bujnovsky

Miejsce: Restauracja Panorama Forum w Krakowie
Data: sobota, 5 października 2024

Start wydarzenia 20:30
Rozpoczęcie degustacji godzina: 21:00

Niech ten wieczór będzie okazją do odkrywania wyjątkowych smaków, rozmów o winie i delektowania się wyśmienitymi potrawami.